SASTOJCI

• maslinovo ulje
• tortilja 2 kom
• umak od rajčice 4 žlica
• mozzarella 0,25 šalica
• povrće
• začinsko bilje
• svježi bosiljak

POSTUPAK

1. Zagrij pećnicu na 220°C.
2. Tavu od lijevanog željeza promjera 25 cm namaži lagano maslinovim uljem i zagrij na srednje jakoj vatri. Kad je tava vruća, stavi jednu tortilju unutra. Smanji vatru na srednju i peci 1 minutu, piše miss7.
3. Okreni tortilju i peci još 1 minutu, dok u međuvremenu dodaješ 2 žlice umaka, ravnomjerno ga razmazujući sve do rubova tortilje.
4. Makni tavu s vatre i dodaj sir ili bilo koje druge dodatke po želji. Svježe začine (poput bosiljka) sačuvaj za kraj, nakon pečenja.
5. Premjesti tavu u pećnicu i peci 2-4 minute, dok rubovi tortilje ne postanu zlatnosmeđi, ali pazi da ne zagore (ako ne koristiš sir, provjeri ranije).
6. Vrati tavu natrag na štednjak i peci još 1-2 minute na srednje jakoj vatri, dok donja strana ne poprimi boju, ali opet – bez zagaranja.
7. Tortilja pizzu prebaci na tanjur i ostavi da se malo ohladi. Po želji dodaj svježe začine.
8. Ponovi postupak s drugom tortilja pizzom i posluži.