Prati
Ako misliš da ne postoji kruh bez ugljikohidrata, potpuno gluten free i još k tome prepun bjelančevina, sada ćemo te razuvjeriti jer smo pronašli recept upravo za takav kruh koji je još k tome i mekan 'poput oblaka'
Jedan od najvećih food trendova na Instagramu i TikToku trenutno je cloud bread, odnosno kruh mekan kao oblak i to od samo tri sastojka, piše Her. Osim što je ovaj kruh savršene teksture, odlično je i to što sadrži jako malo ugljikohidrata, bogat je proteinima i u potpunosti je bez glutena, pa ga mogu jesti i oni koji su na isti intolerantni ili, pak, boluju od celijakije.
Za ovaj kruh će ti biti potrebno:
- Tri jaja
- Tri žlice svježeg sira
- Prstohvat praška za pecivo
Po želji možeš dodati još i sol, češnjak u prahu ili neke druge začine.
Postupak:
Zagrij pećnicu na 150 stupnjeva.
Odvoji bjelanjke od žumanjaka i pritom pazi da ih zaista dobro odvojiš; u bjelanjcima se ne smije nalaziti niti malo žumanjaka.
U jednoj posudi miksaj žumanjke i svježi sir sve dok ne dobiješ glatku smjesu. U drugu posudu, gdje se nalaze bjelanjci, dodaj prašak za pecivo i miksaj najvećom brzinom na mikseru sve dok ne dobiješ čvrstu smjesu.
Smjesu od žumanjaka pažljivo dodaj u smjesu od bjelanjaka i lagano promiješaj - kuhačom. Nemoj miješati prebrzo i grubo jer ćeš na taj način izbiti sav zrak iz bjelanjaka i tvoj kruh više neće biti prozračan.
Kada je smjesa sjedinjena, žlicom ju, na papir za pečenje, izlij u 10 do 12 jednakih krugova i svaki posipaj nekim od začina po želji (češnjak u prahu, ružmarin, možeš dodati čak i sezam, lan, chia sjemenke...).
Peci između 17 i 20 minuta, izvadi kruščiće iz pećnice, ostavi ih da se ohlade i to je to. Uživaj!
NOVI JOOMBOOS VIDEOSTAR MAGAZIN POTRAŽITE NA KIOSCIMA!
Komentiraj, znaš da želiš!
Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun?
Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.