Azijski recept za grilanu piletinu koji vrijedi isprobati

U slučaju da se na tvom grilu uglavnom peku ćevapi, pljeskavice ili šnicle, vrijeme je da isprobaš nešto novo i pomalo egzotično, piše portal Her.

Riječ je o grill pilećim krilcima koji se po azijskom receptu pripremaju malo drugačije, ali okus je nešto što svakako treba probati.

Evo što će ti sve trebati za ova pileća krilca:

via GIPHY

Sastojci:

Utrljati ove začine u krilca:

2 žlice češnjaka u prahu

1 ½ žličice kineskog začina

1 žličica mljevenog korijandera

1 žličica morske soli

½ žličice mljevene paprike

12 pilećih krilca, ukupno 1,3kg

Ekstra djevičansko maslinovo ulje

via GIPHY

Priprema ‘Hoisin Glaze’ umaka:

1 žlica sezamovog ulja

1 žlica mljevenog češnjaka

1 oguljeni, sitno naribani svježi đumbir

Umak od hoisina, 4 žlice

2 žlice sojinog umaka

2 žlice smeđeg šećera

2 žlice meda

1 žlica rižinog octa

Ukrasite s 2 mlada luka, tanko narezana na dijagonalu

Postupak:

Pripremite roštilj za neizravno kuhanje na laganoj vatri (120 ° C-150 ° C).

U maloj zdjeli pomiješajte sve sastojke s popisa. Krila lagano premažite maslinovim uljem, a zatim ih ravnomjerno začinite smjesom svih začina.

 Rasporedite krila na rešetki roštilja, okrenite prema dolje na rešetki i pecite na neizravnoj slaboj vatri s zatvorenim poklopcem 1 sat.

U međuvremenu napravite glazuru: u maloj tavi zagrijte sezamovo ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte češnjak i đumbir i kuhajte 30-60 sekundi, neprestano miješajući. Dodajte preostale sastojke glazure, dobro promiješajte i kuhajte 1-2 minute dok ne porumeni. 

Nakon prvog sata grilanja krila, provjerite ubodom vilice je li meso još sirovo. Meso više ne smije biti ružičasto na kostima. Ako je ružičasta, ostavite da se krila peku još 30 minuta prije nego što ih prelijete glazurom.

Na kraju krila premažite glazurom i pecite još 30 minuta.

Krila prebacite na pladanj i ukrasite mladim lukom. Dobar tek!

 

 

 

 

Pogledajte ovu objavu na Instagramu.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Finally got to use my new smoker yesterday! I decided to go with something easy for my first time. I brined the wings for 6 hours before smoking them. I can’t take credit for the pizza; that’s just a DiGiorno I threw on for 10 minutes after baking it in the oven. 🍗🍕

Objavu dijeli Ashley (@ashley.makes.food) Lip 1, 2020 u 7:45 PDT

Najcool JoomBoos posterbook pronađi na svim kioscima Tiska!