Burek gotov u 15 minuta? Da, moguće je - evo recepta

Mislite da je priprema bureka kompliciran posao? Turska influencerica Ajsenur Altan pokazala je da to ne mora biti tako. Njezin recept za burek iz tave, gotov za svega 15 minuta, osvojio je društvene mreže, a mnogi tvrde da je čak ukusniji od onog iz pekare.

Jednostavni sastojci i priprema u tavi

Sastojci:

• kore za pitu
• 1 jaje
• trećina šalice mlijeka
• trećina šalice ulja, plus malo za podmazivanje tave
• 200 grama feta sira ili svježeg sira
• 1 žličica sitno sjeckanog peršina

Postupak pripreme:

1. U jednoj posudi sjedinite sir i peršin, a u drugoj umutite jaje s mlijekom i uljem. Zatim obje smjese spojite u jedinstveni, sočni nadjev.
2. Lagano nauljenu tavu obložite korom tako da joj rubovi vise preko stranica, a dno premažite s malo nadjeva. Ostatak kora natrgajte, kratko ih umočite u smjesu i ravnomjerno rasporedite po tavi.
3. Rubove donje kore preklopite prema unutra kako biste sve zatvorili i prelijte ostatkom smjese.
4. Burek se zatim peče poklopljen na srednjoj vatri dok donja strana ne pozlati.
5. Pažljivo ga okrenite i kratko zapecite s druge strane.

Lakši i sočniji od kupovnog

Osim brzine, ključna prednost je što burek nije pretjerano mastan. Za razliku od pekarskih verzija, ovdje se koristi točno onoliko masnoće koliko treba za hrskavu koricu i sočan, a lagan nadjev. Smjesa od jaja i mlijeka osigurava da kore budu ravnomjerno natopljene. Poslužite ga toplog uz čašu jogurta. Dobar tek!