Danas nešto malo drugačije: Čokoladni menta kolač!

Sastojci za biskvit:

• 4 jaja
• 100 grama šećera
• 8 žlica mlijeka
• vrećica čaja od mente
• 150 grama brašna
• 40 grama kakaa
• malo praška za pecivo
• 4 žlice ulja

Sastojci za kremu:

• pola litre mlijeka
• 2 žlice oštrog brašna
• 3 žlice gustina
• 100 grama šećera (ali količinu po ukusu možete i smanjiti)
• 50 grama bijele čokolade
• 125 grama maslaca (ili margarina)
• 3 vrećice čaja od mente
• 150 ml slatkog vrhnja

canva

Glazura:

• 150 grama tamne čokolade
• 50 grama maslaca (ili margarina)
• par kapi ulja

Preljev za biskvit:

• 100 ml mlijeka
• 50 grama čokolade ili slatki kakao

Postupak:

1. Odvojite 400 ml mlijeka i stavite ga na laganu vatru da zakuha s vrećicama čaja. Ugasite izvor topline i pričekajte 5 minuta da se mlijeko aromatizira.

2. U preostalih 100 ml mlijeka dodajte brašno, gustin i šećer te zamiješajte da bude bez grudica.

3. U 400 ml mlijeka dodajte pripremljenu smjesu, ponovno zakuhajte i kuhajte kremu miješajući na laganoj vatri.

4. Kada isključite izvor topline umiješajte čokoladu.

5. U tek malo prohlađenu kremu umiješajte maslac. 

6. Kad se krema skroz ohladi dodajte istučeno slatko vrhnje.

canva

7. Ugrijte mlijeko i opet dodajte vrećicu čaja od mente i ostavite 5 minuta da se aromatizira.

8. Odvojiti bjelanjke od žumanjaka i istucite čvrsti snijeg, zatim dodajte žumanjke, još malo izmiksajte, a zatim umiješajte aromatizirano mlijeko i prosijane suhe sastojke te miješajte lagano špatulom. Na kraju dodajte ulje i sjedinite sa svime.

9. Stavite smjesu za biskvit u pleh 35x28 i pecite na 170 C oko 10 minuta.

10. Ugrijte mlijeko, otopite u njemu čokoladu i prelijte preko pečenog biskvita.

11. Namažite kremu preko hladnog biskvita.

12. Otopite čokoladu s maslacem, dobro izmiješajte da se lijepo sjedine pa na kraju dodajte par kapi ulja i prelijte preko kolača. 

Uživajte! A originalni recept nađite ovdje.