Gotova u 30 minuta: Torta koja je oduševila internet

Sastojci - za tijesto:

• 2 jaja
• 8 g vanilin šećera
• 100 g šećera
• 50 ml suncokretovog ulja
• 50 g maslaca
• 340 g brašna
• 10 g praška za pecivo

Sastojci - za kremu:

• 200 g kompota od breskvi (ocijeđeni)
• 400 ml mlijeka
• 10 g vanilin šećera
• 1 žumanjak
• 3 žlice šećera
• 4 žlice kukuruznog škroba
• 200 ml vrhnja za šlag
• usitnjeni bademi

Postupak:

1. U veliku zdjelu stavite jaja, vanilin šećer, šećer i ulje te dobro promiješajte pjenjačom. Dodajte maslac te umiješajte. Zatim dodajte brašno i prašak za pecivo te rukama zamijesite tijesto.
2. Od tijesta odvojite dio te napravite kuglu veličinu šake, omotajte prozirnom folijom pa stavite na 20 minuta u zamrzivač.
3. Namašćeni okrugli kalup (promjera 24 cm) obložite preostalim tijestom po dnu i malo po rubu.
4. Narežite breskve na kockice. U lonac ulijte mlijeko, dodajte vanilin šećer, žumanjak i 3 žlice šećera. Zatim dodajte 4 žlice kukuruznog škroba te sve promiješajte pjenjačom da dobijete finu kremu. Ulijte vrhnje za šlag te sve dobro promiješajte pjenjačom. Dodajte usitnjene breskve i dobro ih umiješajte.
5. Prebacite kremu na tijesto u kalupu pa zagladite. Po kremi naribajte tijesto iz zamrzivača. Po tome pospite listiće badema. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180-200 stupnjeva oko 25 minuta. Izvadite tortu iz pećnice i kalupa te pospite šećerom u prahu.

Originalni recept pronađite na missgastro.