Prati
I ako sumnjate u svoje pekarske sposobnosti, ovaj recept za pizza kiflice odgovarat će i početnicima. A rezultat je preukusan da ne biste pokušali
Osim sastojaka za tijesto, trebat će vam i šunka, sir i kečap (ili umak od paradajza), a možete dodati i druge sastojke koje inače volite na pizzi.
Sastojci za tijesto:
- 300 ml mlijeka (toplog)
- 25 gr svježeg kvasca
- 1 žlica šećera
- 500 gr brašna (+ 50 gr kasnije tijekom formiranja tijesta)
- 1 jaje
- 1 žličica soli
- 100 ml otopljenog maslaca
Priprema:
1. U toplo mlijeko dodajte šećer i izmrvljeni kvasac. Pustite 15-20 minuta da se kvasac aktivira. U zdjelu stavite brašno (500 gr), jaje, sol, aktivirani kvasac i otopljeni maslac te mikserom formirajte tijesto.
2. Tijesto prebacite na pobrašnjenu podlogu te zamijesite. Po potrebi dodajte malo brašna da se ne lijepi. Nemojte pretjerivati i dodavati više nego što je potrebno
3. Dobivenu kuglu premjestite u blago nauljenu zdjelu, prekrijte je folijom i stavite na dizanje dok ne podupla. Kada se tijesto diglo, formirajte 8 kuglica te svaku razvaljajte i urolajte s prethodno pripremljenim nadjevom.
4. Lagano ih savijte te poslažite u pleh s papirom za pečenje, prekrijte ih krpom te pustite da se dižu još 30 min.
5. Premažite ih smjesom žumanjka i mlijeka te stavite peći na 180 stupnjeva, oko 25 min (dok ne dobiju zlatno-smeđu koricu). Ispečena peciva premažite otopljenim maslacem te prekrijte vlažnom krpom i pustite 20 min kako bi omekšala i ostala pahuljasta izvana i iznutra.
Komentiraj, znaš da želiš!
Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun?
Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.