Kocke od limuna, kokosa i badema - sočnije ne može!

Sastojci - za tijesto:

• 200 g glatkog brašna
• 100 g šećera
• 40 g blanširanih badema
• 1 žličica limunove korice
• 160 g hladnog maslaca

Sastojci - za nadjev:

• 3 jaja (L)
• 150 g šećera
• 50 g kokosovog brašna
• 50 ml limunovog soka
• 1 žličica limunove korice
• 3 žlice brašna
• 1/2 žličice praška za pecivo

Canva

Postupak:

1. U multipraktiku izradite brašno, šećer, bademe i limunovu koricu pa dodajte hladni maslac. Miksajte još kratko, dok ne dobijete smjesu nalik mokrom pijesku.
2. Smjesu utisnite u namašćenu posudu za pečenje (cca 30 x 30 cm).
3. Tijesto pecite 20 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva.
4. Za to vrijeme izmiksajte jaja sa šećerom u pahuljastu smjesu pa dodajte limunov sok i koricu. Na kraju umiješajte smjesu kokosovog brašna, brašna i praška za pecivo.
5. Izlijte nadjev preko pečene podloge i vratite u pećnicu na još 20-ak minuta. Kad kolač poprimi zlatnu boju, izvadite ga iz pećnice i pustite da se u potpunosti ohladi prije rezanja.

Originalni recept pronađite na miss7gastro.

Gledaj hit filmove, serije i emisije 24 sata prije svih, pretplati se na VOYO!

RTL