Lažni kajmak? Evo kako ga Neno Svjetlanović priprema

Od programerskog koda do viralnih recepata

Iako je danas kulinarska zvijezda, Neno Svjetlanović po struci nije kuhar. Rođen u Zenici, s adresom u Sarajevu od 2008. godine, magistar je kompjuterskih znanosti s više od desetljeća iskustva u IT sektoru. Kreativnost koju taj posao sputava odlučio je kanalizirati kroz kuhanje, a projekt 'Neno Cooks' pokrenuo je 2021. godine nakon dugog planiranja.

Humor kao glavni sastojak

Neni hrana nije uvijek u prvom planu. Često ističe kako mu je primarni cilj nasmijati ljude, a recepti su samo podloga za zabavu. Ne boji se "dirati" u tradicionalne svetinje, što je dokazao i kontroverznim videom o "bureku sa sirom" koji je izazvao lavinu reakcija.

Ta spremnost na rušenje kulinarskih tabua, uz neosporan talent, dovela ga je i do statusa predavača na prestižnim događajima poput HuBiH masterclassa, gdje je uz poznate chefove podučavao pripremu pizze.

Udar na 'rak ranu' sarajevskih ćevabdžinica

Svoj beskompromisni stav nedavno je potvrdio podijelivši recept za "lažni kajmak". Riječ je o njegovom rješenju za sve koji ne mogu doći do pravog, domaćeg kajmaka ili su razočarani ponudom u ugostiteljskim objektima. Uz recept je na Instagramu objavio komentar koji je pogodio u srž problema.

"Meni lično rak rana porcije ćevapa u Sarajevu, iako je ovaj koji pravimo mogo bolji od onog krem sira koji možete sresti u nekim od najpoznatijih Sarajevskih ćevabdžinica."

U nastavku pogledajte recept i uživajte u pripremi!

Sastojci:

• 115 g maslaca
• 45 g krem sira
• 75 g fete/travničkog sira
• 60 g milerama

View this post on Instagram

A post shared by Neno Svjetlanovic (@nenocooks)

Priprema:

1. Dodajte i gnječite fetu, krem sir, mileram i na kraju maslac
2. Ostavite u frižideru da se dobro stegne
3. Nakon što ga izvadite iz frižidera, žlicom za sladoled uzmite kuglu lažnog kajmaka i stavite ju na vruću pljeskavicu za najbolji test. U slast!