Prati
Starinski kolač od jabuka i griza uspjet će i početnicima u kuhanju. Brz je i jednostavan, a jednako ukusan i sočan
Ako imate viška jabuka i malo griza potrebno vam je još samo nekoliko sastojaka do najsočnijeg i najjednostavnijeg kolača. Jabuke mu daju sočnost, dok griz tijekom pečenja upija njihov sok i stvara mekanu teksturu.
Možete upotrijebiti bilo koju vrstu jabuka, ali najbolje će odgovarati blago kisele i sočne sorte. Najbolji su izbor idared i jonagold jabuke, idealno pomiješane za slatkoću i puno soka.
SASTOJCI:
- 3 jaja
- 130 grama šećera
- 1 vrećica vanilin šećera
- 200 ml čvrstog jogurta
- 100 ml ulja
- 180 grama griza
- 100 grama glatkog brašna
- 1 vrećica praška za pecivo
- 500 grama jabuka
- 1 žličica cimeta
- prstohvat soli
- naribana korica pola limuna po želji
- šećer u prahu za posipanje
POSTUPAK:
Jabuke operite, ogulite i očistite. Krupno ih naribajte i pomiješajte s cimetom. Nemojte ih cijediti jer će sok omekšati griz tijekom pečenja. Promiješajte jaja, šećer, vanilin šećer i prstohvat soli. Dodajte jogurt i ulje pa ponovno kratko promiješajte.
U drugoj posudi pomiješajte griz, brašno i prašak za pecivo. Suhe sastojke postupno dodajte smjesi od jaja, miješajući samo dok ne nestanu grudice. Umiješajte naribane jabuke i, po želji, limunovu koricu. Smjesa će biti gušća od klasične smjese za biskvit, ali se treba lako rasporediti po limu. Ostavite je pet minuta kako bi griz počeo upijati tekućinu.
Lim lagano premažite uljem i pospite s malo griza ili obložite papirom za pečenje. Pecite 35 do 40 minuta na 180. Probajte smjesu čačkalicom da nije sirova. Kolač nemojte predugo peći jer će se hlađenjem dodatno učvrstiti. Nakon vađenja iz pećnice ostavite kolač u limu barem 20 minuta da griz upije preostali sok iz jabuka.
Komentiraj, znaš da želiš!
Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun?
Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.