Pet lica tikvice: Zaboravite na pohanje i variva po vrućini

Od inovativnih glavnih jela do neočekivanih deserata, ovo je pet genijalnih ideja koje će promijeniti vaš pogled na tikvice.

1. Viralni sendvič bez kruha

Za sve koji izbjegavaju ugljikohidrate ili traže laganiji ljetni obrok, rješenje stiže u obliku viralnog hita s društvenih mreža. Narežite veću tikvicu na vrlo tanke kriške, najbolje pomoću mandoline te složite trake na papir za pečenje, lagano se preklapajući. Pospite ih naribanim sirom, poput cheddara ili parmezana, koji će se tijekom pečenja pretvoriti u hrskavu i zlatnu koricu. Nakon desetak minuta u pećnici na 200 stupnjeva, dobiva se fleksibilna, a čvrsta podloga. Dodajte između dvije plohe željene sastojke i uživajte u laganom i ukusnom sendviču.

@ketorecipes ZUCCHINI BREADWICH This is a lowcarb bread option thats ACTUALLY good. If you want a low-carb sandwich that hits the spot—this one’s for you. The cheese is actually baked into the zucchini, making a great flatbread like vessel that you can use to make your favorite lowcarb, keto-friendly sandwich. Top it up with whatever you want. Full recipe below, and you can always find more high protein lowcarb recipes in my new SHREDHAPPENS COOKBOOK! Here’s how to make it: 1.Preheat your oven to 400F. Grab 1 large zucchini and thinly slice it using a mandoline or vegetable peeler. 2.Lay the slices on a paper towel and pat them dry. 3.Grab an oven-safe tray, line it with parchment paper, and sprinkle a thin layer of cheddar cheese directly on the paper. Lay out your zucchini slices slightly overlapping to form a rectangle. Sprinkle on some garlic powder (and smoked paprika if you’re feeling fancy), then add another thin layer of cheese on top. 4.Pop it in the oven for 14–15 minutes until the edges are golden and the cheese is crisp. Let it cool slightly, then cut it in half to make your “bread” slices. 5.I used avocado mayo and mustard as my spread, then layered on organic chicken (turkey or ham would work too), lettuce leaves, a few tomato slices, red onion, 1/3 of an avocado, and everything bagel seasoning. 6.Add the top piece, slice diagonally like a sandwich, and enjoy. If you try this, be sure to let me know on SHREDHAPPENS. ENJOY! . . . . . . #lowcarb #lowcarbrecipes #keto #ketorecipes #healthyrecipe #goodmoodfood #healthyfoodshare ♬ original sound - Shredhappens

2. Ljetne lazanje 

Klasične lazanje s teškim umacima i tjesteninom mnogima nisu prvi izbor tijekom vrućih dana U ljetnoj verziji, listove tjestenine zamjenjuju tanko narezane ploške tikvica koje treba posoliti i ostaviti da odstoje desetak minuta kako bi pustile višak tekućine, a zatim ih dobro ocijediti i posušiti papirnatim ubrusom. Slaže se red tikvica, red kremastog nadjeva od ricotte i mozzarelle pomiješanih sa začinskim biljem poput bosiljka i mente, te red laganog umaka od rajčice. Jelo se peče dok površina ne dobije lijepu zlatnu boju, a rezultat je izdašna, a opet osjetno lakša i svježija verzija omiljenog talijanskog klasika.

@feelgoodfoodie

It’s National Zucchini Day and if you have some extra zucchinis this summer, you should try this low carb high protein zucchini lasagna that has great texture and absolutely not watery. I subbed the ricotta in my recipe for cottage cheese to bulk up the protein even more and even my kids devoured this! 🙌 Recipe linked in my bio!

♬ original sound - Feel Good Foodie

3. Sočne lađice s piletinom i BBQ umakom

Za ovo jelo trebat će vam nešto veće, čvršće tikvice koje se prerežu po dužini i pažljivo izdube. Izvađeno "meso" tikvice se usitni i sačuva za nadjev. Na tavi se kratko poprže komadići piletine s lukom, a zatim se dodaje usitnjena unutrašnjost tikvice i sve se povezuje bogatim BBQ umakom. Tom se smjesom pune izdubljene lađice, a vrh se obilato prekrije naribanim sirom poput cheddara ili gaude. Ovo jelo nije samo eksplozija okusa, već je i iznimno zasitno te može poslužiti kao kompletan glavni obrok uz dodatak jednostavne sezonske salate. Tikvice, naravno, možete napuniti mesom ili povrćem po izboru.

@thedailykale Day 1 : BBQ Chicken Stuffed Zucchini Boats ✨ Stay tuned for much more! #bbqchicken #zucchiniboats #zucchini #summerdinnerideas #easydinnerrecipe ♬ Sunday - HNNY

4. Elegantne rolice sa sirom i mentom

Kada trebate brzo i impresivno predjelo za ljetno druženje, rolice od tikvica su nepogrešiv izbor. Tajna je u pripremi samih traka tikvica. One se režu uzdužno na tanke, ali ne pretanke ploške, koje se zatim kratko peku na grill tavi s kapi maslinovog ulja. Cilj je da omekšaju dovoljno da se mogu savijati, ali da zadrže blagu čvrstoću i prepoznatljive tragove grilla. Dok se trake hlade, priprema se nadjev od kremastog kozjeg sira, svježe mente, limunove korice i prstohvata papra stvara. Svaka traka tikvice se premaže nadjevom i pažljivo zarola.

@amber_recipes

Crispy Stuffed Zucchini Rolls 😍 Full recipe is on my page — right under my profile picture ⬆️

♬ original sound - amber_recipes

5. Slatko iznenađenje u čokoladnom ruhu

Vjerojatno najneočekivanija uloga u kojoj se tikvica može naći jest u desertima. Iako zvuči neobično, sitno naribana tikvica postala je tajni sastojak mnogih recepata za kolače, muffine i brownieje. Njena čarolija leži u tome što biskvitima daje nevjerojatnu sočnost i vlažnost, dok se okus uopće ne osjeti, posebno u kombinaciji s intenzivnim aromama poput čokolade i kakaa. U pripremi čokoladnog kolača ili brownieja, do dvije šalice naribane i dobro ocijeđene tikvice jednostavno se umiješaju u smjesu prije pečenja. Tijekom pečenja, tikvica otpušta vlagu, čineći desert mekšim i dugotrajno svježim. Mnogi recepti dodatno obogaćuju okus notama cimeta, smeđeg šećera ili dodacima poput sjeckanih oraha i komadića tamne čokolade. To je savršen način da se iskoristi višak tikvica, a istovremeno i da se u desert "podvali" malo povrća.

@saltnsprinkles gluten free zucchini brownies!! when I first shared these in stories so many of you asked for the recipe so here it is! these gluten free brownies are packed with wholesome ingredients and naturally sweetened—no flour or dairy needed! the zucchini keeps them super moist and fudgy, while dark chocolate chips add just the right amount of mwah 🤌🏾✨ I have the full recipe live right now on my site! just head to m bio and click on ‘all recipes’, and use the search feature to pull up these healthy brownies. enjoy! #brownies #healthybrownies #glutenfreerecipes #glutenfreedessert ♬ original sound - blipstudio