Prvi 6229 pregleda 03. rujna 2023.

Placke - tradicionalne palačinke naših baka

nesto_slatko_by_katarina/instagram

Placke su tradicionalno poljsko jelo koje je svoje mjesto našlo u kuhinjama naših baka.

Placke su slasne palačinke od krumpira prelivene svinjskom masti i umočene u šećer. U slast!

Sastojci:

  • 1 kg starog krumpira
  • 500 grama glatkog brašna
  • 3 žlice svinjske masti
  • 1 cijelo jaje
  • kristal šećer

Postupak:

  1. Ogulite krumpire i skuhajte ih u kipućoj vodi. Ovisno o veličini krumpira, kuhajte ga 25-30 minuta ili duže ako je to potrebno i teže se probadaju vilicom.
  2. Krumpire nakon kuhanja dobro ohladite i pustite da se malo osuše. Krumpire možete zdrobiti drobilicom ili ih naribati na ribež za sir.
  3. Krumpiru dodajte prstohvat soli, jednu žlicu svinjske masti i cijelo jaje.
  4. Postepenim dodavanjem brašna zamijesite glatko tijesto. Ovisno o količini vode u krumpirima, trebat ćete koristiti veću ili manju količinu brašna. Ako su krumpiri upili puno vode, moguće je da ćete trebati i gotovo duplu količinu brašna.
  5. Pobrašnite podlogu i razvaljajte tijesto na debljinu od 1 centimetra. Izrežite željene oblike iz tijesta.
  6. Placke pecite na suhoj tavi s obje strane. Par minuta će biti dovoljno, a moći ćete i vidjeti kada je tijesto gotovo po tome je li dobilo koru i tragove pečenja.
  7. Na kraju premažite placke dok su još vruće sa svinjskom masti i pospite ih šećerom.

Originalni recept pronađite na miss7gastro.

Pogledaj video 'Zdravi recept s Krolom'!

Gledaj hit filmove, serije i emisije 24 sata prije svih, pretplati se na VOYO!

 | Autor: RTL RTL

Tvoja reakcija?