Pripremite krumpir kako ga je obožavala princeza Diana

Opsesija TikToka pečenim krumpirom u ljusci (tzv. jacket potato) pokazuje se kao jedan od najvećih jesenskih gastronomskih trendova, no ovo jelo engleskog podrijetla daleko je od toga da bude tek prolazni hir. Štoviše, Darren McGrady, bivši kuhar britanske kraljevske obitelji otkrio je u videu snimljenom za portal "Delish", jela koje je iznova pripremao za princezu Dianu u svom 15-godišnjem radu. Kako bi udovoljio njezinoj želji za niskokaloričnim obrocima, večere je radio u zdravijoj varijanti.

Tako je otkrio i trik s jednim sastojkom koji je klasičan recept za pečeni krumpir pretvorio u jelo dostojno kraljevske obitelji. Naime, krumpire bi uvaljao u bjelanjke i dodao malo začinske paprike te ih pekao na suho, bez masnoće. Iako McGrady nikada nije otkrio detaljan postupak pripreme tih krumpira, njegov trik inspirirao je mnoge recepte. Ovo je jedan od njih: 

Sastojci:

• 2–3 krumpira sorte Yukon Gold (što manji, to bolji)
• 1–2 bjelanjka
• Paprika za začinjavanje

Priprema:

Stavite lim za pečenje u pećnicu i zagrijte ju na 200 °C.

Operite krumpire i svaki prerežite na pola. U zdjelu stavite bjelanjke, dobro ih istucite dok smjesa ne postane pjenasta i prozračna. Dodajte krumpire u smjesu i miješajte dok svaki krumpir nije potpuno prekriven pa začinite paprikom.

Izvadite lim i ravnomjerno rasporedite krumpire pa pecite 28 do 35 minuta. Kad krumpiri postanu hrskavi i zlatnožuti, izvadite ih iz pećnice i poslužite.

@karens_cooking Things I learned in culinary school: perfect baked potato 🥔 #potato #jacketpotato #bakedpotato #recipe #foodtok ♬ A Summer Place - Hollywood Strings Orchestra

TikTok nudi mnoštvo savjeta i punjenja za ovo jelo. Što god da odaberete, jednostavno je, brzo, zasitno i zdravo.