Recept Antonija Brajkovića za starinski kolač s trešnjama

Antonio Brajković, 26-godišnji kuhar iz istarskog mjesta Štrmac, postao je pravo osvježenje na domaćoj kulinarskoj sceni. Dok zanat brusi u kuhinji uglednog restorana San Canzian, na društvenim ga mrežama prati preko sto tisuća ljudi koji uživaju u njegovim kulinarskim majstorijama.

Njegova radna etika fascinira od samih početaka; još kao šesnaestogodišnjak provodio je i po 15 sati u kuhinji. Toliko je bio posvećen poslu da je trogodišnju srednjoškolsku praksu odradio već u prvoj godini, stječući brojna iskustva u hotelima i na jadranskim brodovima.

Pravi medijski uzlet doživio je tijekom zimske pauze, kada se fokusirao na kreiranje video sadržaja. Zahvaljujući nevjerojatnoj energiji i sada već kultnim frazama poput 'Let's cook' i 'Jaka priča', njegovi su recepti postali viralni hit. Danas taj uspjeh kruni suradnjama s velikim brendovima i vlastitom kuharicom.

Recept za za starinski kolač s trešnjama

• Pleh veličine 25x35 cm

SASTOJCI:

• 3 jaja
• 300 g šećera
• 1 korica limuna
• 2 vanilin šećera
• 170 g ulja
• 2 čašica čvrstog jogurta (180g)
• 250 g glatkog brašna
• 2 prašaka za pecivo
• 650 g očišćenih trešanja

POSTUPAK:

1. Jaja, šećere i koricu limuna dobro izmiksamo
2. Ulijemo ulje i jogurt pa još malo miksamo da se sjedini
3. U to dodamo prosijano brašno i prašak za pecivo, sjedinimo i na kraju lagano umiješamo trešnje
4. Peći 30-35 minuta na 180 i na kraju posuti šećerom u prahu

@antonio.brajkovi STARINSKI KOLAČ S TREŠNJAMA 🍒 Let’s Cook 💪 Pleh veličine 25x35 cm 3 jaja 300 g šećera 1 korica limuna 2 vanilin šećera 170 g ulja 2 čašica čvrstog jogurta (180g) 250 g glatkog brašna 2 prašaka za pecivo 650 g očišćenih trešanja Jaja, šećere i koricu limuna dobro izmiksamo, zatim ulijemo ulje i jogurt pa još malo miksamo da se sjedini. U to dodamo prosijano brašno i prašak za pecivo, sjedinimo i na kraju lagano umiješamo trešnje. Peći 30-35 minuta na 180 i na kraju posuti šećerom u prahu. Tek dobar ☺️ #letscookantniobrajkovic #letscooktogether #podomace #tresnje #letscook ♬ Toms diner 1987 and 1990 - 2000s90sMusicLover