Prati
Ova vrsta pripreme jaja postala je viralna zbog atraktivnog izgleda i mekane, svilenkaste teksture. Iako izgleda zahtjevno, potrebno je samo malo vježbe i brza ruka, a rezultat je fantastičan
Ova kulinarska tehnika potiče iz Južne Koreje, gdje se omlet pripremljen na ovaj način tradicionalno poslužuje na prženoj riži u jelu omurice. Jaja su ukusna i ostaju lagano tekuća, a za najbolji rezultat potrebna vam je dobro zagrijana neprianjajuća tava i par drvenih štapića za jelo.
Jaja umutite s malo soli i papra, a na tavi otopite maslac i ulje. Tava mora biti dovoljno vruća kako bi se rubovi jaja odmah počeli stiskati, ali ne previše vruća da ne zagore. Izlijte jaja na tavu i pričekajte oko 10–15 sekundi da se donji sloj učvrsti.
Uzmite dva štapića za jelo, postavite ih na suprotne rubove tave i povucite ih prema sredini skupljajući pečeni dio jajeta. Držite ih čvrsto u sredini i počnite polako i kontinuirano okretati tavu pomoću njezine ručke. Kako okrećete tavu, sirovo jaje će se prelijevati prema vanjskim rubovima i hvatati za štapiće stvarajući spiralne nabore.
Najvažnija je brzina. Cijeli proces ne traje duže od 30 sekundi jer će se u protivnom jaja potpuno ispeći i neće ostati tekuća i kremasta. U nedostatku štapića poslužit će i vilica ili plastična špatula.
Dobar tek! Javite nam kad ovo isprobate!
Komentiraj, znaš da želiš!
Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun?
Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.