Prati
Nakon uspjeha matcha lattea, chai lattea i zlatnog mlijeka, ljubičasti napitak osvaja trendovske kafiće, društvene mreže i gurmane diljem svijeta. Osim što je fotogeničan, ima i nutritivnu vrijednost.
Ube latte je kremasti napitak napravljen od ube, ljubičastog batata porijeklom iz jugoistočne Azije, a posebno uobičajenog na Filipinima, gdje je zvijezda tradicionalnih recepata. Odlikuje ga karakteristična ljubičasta boja i nježni, blago slatki okusom, s notama vanilije i lješnjaka.
Recept za ube latte obično kombinira ube pire ili prah s kravljim mlijekom ili napitkom na biljnoj bazi. Ovisno o ukusu, mogu se dodati zaslađivači i arome poput vanilije ili cimeta. Rezultat je baršunasti smoothie, koji se uživa i topao i hladan.
Nutritivna svojstva ubea
Interes za ube nije samo zbog njegovog izgleda. Nutritivno, ovaj gomolj je izvor ugljikohidrata, dijetalnih vlakana, vitamina C i minerala poput kalija. Također je izvor antocijanina, biljnih pigmenata poznatih po antioksidativnim svojstvima, koji pomažu u zaštiti stanica od oksidativnog stresa.
Za razliku od drugih trendovskih pića, poput matche, ube latte prirodno ne sadrži kofein, što ga čini izvrsnom alternativom za one koji žele ograničiti unos kofeina. Prilikom razmatranja njegovog nutritivnog profila važno je uzeti u obzir izbor sastojaka: na primjer, količinu dodanog šećera, vrstu korištenog mlijeka i sve dodatke mlijeka ili preljeve.
Kako se priprema?
Sastojci:
- 1/2 čajne žličice ube praha;
- 200 ml mlijeka po vašem izboru;
- 1 žličica meda, šećera ili drugog sladila (po želji)
- led, ako želite hladnu verziju.
Priprema:
U šalici pomiješajte ube s 2 žlice tople vode ili mlijeka dok ne postane glatko. Dodajte sladilo po želji. Preostalo mlijeko zagrijte i lagano ga umutite da postane kremasto. Prelijte vruće mlijeko preko smjese i dobro promiješajte. Za hladnu verziju, smjesu ulijte u čašu s ledom, dodajte hladno mlijeko i promiješajte prije posluživanja.
*uz korištenje AI-ja
Komentiraj, znaš da želiš!
Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun?
Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.