Vječni klasik: Ukusna rozen pita za još bolji dan

Sastojci za kore:

• 1 jaje
• 1 mala šalica mlijeka
• 1 mala šalica šećera
• 1/2 vrećice praška za pecivo
• 1 vrećica vanilin šećera
• 50 g maslaca
• brašno po potrebi

Sastojci za smjesu:

• 1 šalica mlijeka
• 2/3 šalice šećera 
• 2 vrećice vanilin šećera
• 100 g čokolade
• 300 g mljevenih oraha 
• 1 jaje
• 200 g maslaca

Sastojci za preljev:

• 1 bjelanjak
• 150 g šećera u prahu
• 1 limun (sok)
• malo crvene boje (da bude roza)

Priprema:

1. Od svih sastojaka umijesite tijesto. Treba biti masno, fino i zato brašno stavljajte malo po malo
2. Podijelite tijesto na četiri kuglice
3. Posudu za pečenje dobro namažite uljem
4. Svaku kuglicu razvijte malo valjkom za tijesto u podusi za pečenje ( dimenzija oko 24-24 cm)
5. Pećnicu zagrijte na 180°C i pecite korice samo malo da požute (oko 10 minuta), nikako da porumene
6. Kada su sve kore gotove i ohlađene, uzmite malo mlijeka i poprskajte svaku koru. Poslužite se rukama te namažite mlijeko preko cijele kore
7. Ostavite ih desetak minuta da se mlijeko upije
8. Za smjesu: Stavite mlijeko na vatru da zakuha, stavite šećer, orahe, čokoladu i vanilin šećer
9. Maslac dobro izmiksajte zajedno s jajem
10. Promiješajte s već ohlađenom smjesom s orasima
11. Stavite smjesu na tri kore, a zadnju stavite bez smjese. Nju ćete preliti šećernim preljevom. Rukama pritisnite odozgo da se smjesa svuda zalijepi (naravno prije nego ju prelijete s preljevom)
12. Neka se dobro stegne pa ju izrežite. Najbolje ju je pustiti da odstoji 24 sata

Originalni recept pronađite na Coolinarika.