Prati
Marmelada od naranče jedan je od onih klasika koji nikad ne dosadi. Uz tek nekoliko osnovnih sastojaka, kod kuće možeš napraviti mirisni, slatko-kiseli namaz koji okusom i aromom nadmašuje kupovne verzije.
Prije same pripreme važno je obratiti pažnju na staklenke. Njihova sterilizacija ključna je kako bi marmelada dulje ostala svježa i sigurna za konzumaciju. Najjednostavnije je oprane i osušene staklenke zagrijati u pećnici na 120 °C oko 15 minuta, nakon čega su spremne za punjenje vrućom marmeladom.
SASTOJCI
- naranča 4 kom
- šećer 200 g
- vanilin šećer 1 kom
- sok od naranče 100 ml
- voda 350 ml
POSTUPAK
- Naranče oguli pomoću nožića (oguli samo tanku narančastu koru, bez bijelih dijelova.).
- Koru nareži na manje komadiće, stavi ju u posudu, prelij ju vodom i kuhaj ju oko 30 minuta nakon vrenja. Koricu procijedi, a vodu u kojoj se kuhala baci.
- Ostatak naranče oguli od bijelih dijelova i odstrani koštice, a meso naranče nareži na što manje komadiće.
- Komadiće naranče stavi u lonac s kuhanim koricama naranče, šećerom, sokom od naranče i 350 ml vode te kuhaj sve zajedno oko 45 minuta, odnosno do željene gustoće, piše Miss7.
- Krupne dijelove naranče po želji možeš dodatno usitniti štapnim mikserom.
- Kad je marmelada dovoljno gusta, ulij ju u zagrijane sterilizirane staklenke te ih dobro zatvori i pasteriziraj otprilike 10 minuta u zagrijanoj pećnici na 150°C.
Komentiraj, znaš da želiš!
Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun?
Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.