Prati
Ako jedan miris opisuje hladno vrijeme, onda je to spoj medenjaka i kave. Ova palačinka spaja toplinu cimeta, klinčića i muškatnog oraščića s aromom kave i blagom slatkoćom melase. Bez okretanja na tavi i gubljenja vremena, samo pećnica koja sve odradi umjesto tebe. Dobar tek! ;)
SASTOJCI
- Brašno 360 g
- Sol 1,50 žličica
- Soda bikarbona 0,50 žličica
- Šećer 130 g
- Cimet 2 žličica
- Đumbir u prahu 1,25 žličica
- Svježe mljeveni crni papar 1 žličica
- Klinčić u prahu 1 žličica
- Muškatni oraščić 1 žličica
- Jaje 3 kom
- Maslac 225 g
- Melasa 2 žlica
- Kava 120 ml
- Mlijeko 120 ml
- Slatko vrhnje 300 ml
- Javorov sirup
POSTUPAK
- Zagrij pećnicu na 175 °C i obloži lim za pečenje dimenzija 44 × 31 cm papirom za pečenje.
- U velikoj zdjeli pomiješaj brašno, sol, sodu bikarbonu, 105 g šećera, 1½ žličicu cimeta, ¾ žličice đumbira, ¾ žličice papra, ¾ žličice klinčića i ¾ žličice muškatnog oraščića.
- U srednjoj zdjeli izmiješaj jaja, otopljeni maslac i melasu. Dodaj smjesu jaja u zdjelu sa suhim sastojcima i lagano promiješaj da se tek povežu. Zatim dodaj kavu i mlijeko pa nastavi miješati dok ne nestanu svi suhi tragovi – male grudice su u redu.
- Ulij tijesto u pripremljeni lim i poravnaj površinu špatulom. Za provjeru ravnomjernosti, uroni vrh špatule na nekoliko mjesta i usporedi razinu, piše Miss7Gastro.
- Peci dok površina ne postane zlatnosmeđa i čvrsta na dodir, 15 do 17 minuta. Ohladi 15 minuta.
- U međuvremenu, u velikoj zdjeli stajaćeg miksera s nastavkom za tučenje (ili ručnim mikserom), izmiksaj slatko vrhnje i preostalih 25 g šećera na srednje jakoj brzini dok se ne formiraju srednje čvrsti vrhovi.
- U zdjelici pomiješaj ostatke svakog začina: cimeta, đumbira, papra, klinčića i muškatnog oraščića.
- Palačinku nareži na 16 komada. Posluži svaki komad s kuglom šlaga, javorovim sirupom i posut začinskom mješavinom.
@finimini.podravka Kažu da za motor moraš imati petlje. Zapravo, trebaš imati petlje da ustaneš kad padneš. Kao i za sve 💪🏼 🍜 *Radnje u videu izvodi profesionalac @ambe.adv #finimininoodles #podravka #noodles #petlja #moto ♬ original sound - Fini-Mini
Komentiraj, znaš da želiš!
Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun?
Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.