Kolač od limuna i ricotte za još bolji dan

SASTOJCI

• suncokretovo ulje
• šećer 1 šalica
• šećer 2 žlica
• maslac 9 žlica
• jaje 3 kom
• ekstrakt limuna 0,50 žličica
• oštro brašno 1,33 šalica
• prašak za pecivo 1,50 žličica
• sol 0,25 žličica
• ricotta 0,50 šalica
• ricotta 1 žlica
• šećer u prahu
• tučeno slatko vrhnje
• voće po izboru

canva

POSTUPAK

1. Zagrij pećnicu na 180 stupnjeva. Okrugli kalup namasti i obloži papirom za pečenje.
2. Šećer i limunovu koricu izmiješaj među dlanovima kako bi se šećer jače infuzirao aromama limuna. Dodaj maslac i počni miksati na srednjoj brzini. Miksaj dok ne dobiješ pahuljastu smjesu, oko 10 minuta, piše miss7.
3. U smjesu dodaj jaja, jedno po jedno, i miksaj na slaboj brzini dok se svako jaje ne uklopi u smjesu. Dodaj ricottu i miksaj dalje. Dodaj brašno, prašak za pecivo i sol te miksaj još 15-ak sekundi, odnosno dok ne dobiješ jednoličnu smjesu.
4. Tijesto ulij u kalup i peci 30-35 minuta.
5. Izvadi iz pećnice i pusti da se hladi u kalupu oko 15 minuta. Izvadi iz kalupa i pusti da se ohladi na sobnu temperaturu oko 45 minuta. Pospi šećerom u prahu i posluži s tučenim slatkim vrhnjem i voćem po izboru.