Proslavite Uskrs uz ovaj ukusni mini cheesecake

SASTOJCI

• mljeveni keksi (po izboru) 180 g
• maslac 15 g
• želatina u prahu 1 kom
• voda 2 žlica
• krem sir 450 g
• šećer 100 g
• sok od limuna 2 žlica
• ekstrakt vanilije 1 žličica
• sol 1 prstohvat
• slatko vrhnje 120 ml
• jestiva boja

canva

POSTUPAK

1. Za pripremu upotrijebi kalup za 6 velikih muffina, piše miss7.
2. Samelji kekse i pomiješaj ih s rastopljenim maslacem. Smjesu dobro utisni na dno silikonskih kalupa.
3. Želatinu u maloj posudici pomiješaj s hladnom vodom i pusti da se namače 5 minuta. Kada apsorbira vodu, stavi je u mikrovalnu na 10 sekundi kako bi se otopila.
4. Izmiksaj krem sir sa šećerom, limunovim sokom, vanilijom i prstohvatom soli. Kada se sastojci sjedine, dodaj slatko vrhnje i još kratko miksaj. U kremu na kraju dodaj želatinu i dobro promiješaj.
5. Podijeli kremu na četiri jednaka dijela i u svaki dodaj drugu boju po izboru. Budući da je tema Uskrs, ovog puta predlažemo pastelne boje.
6. Uz pomoć slastičarskih vrećica ili žlice za sladoled napuni kalupe sa slojem svake kreme. Zagladi vrh i stavi u zamrzivač na 2 sata.
7. Pažljivo izvadi svaki cheesecake iz kalupa i pusti da odstoji na sobnoj temperaturi kako bi se odmrznuo. Ukrasi tučenim vrhnjem i dodacima po izboru. 
8. Čuvaj u hladnjaku do 3 dana!