Tiramisu na štapiću: Nova verzija finog deserta!

SASTOJCI

• instant kava 1 žlica
• mascarpone 225 g
• šećer 0,33 šalica
• vrhnje za šlag 1 šalica
• rum 1 žlica
• ekstrakt vanilije 1 žličica
• tamna čokolada 55 g

Ivica Galovic/PIXSELL, Canva

POSTUPAK

1. U velikoj zdjeli umuti 1/3 šalice kipuće vode i instant kavu. Pusti da se potpuno ohladi, otprilike 20 minuta, piše miss7. 
2. Miksaj sir i šećer električnim mikserom na niskoj brzini dok smjesa ne postane glatka, otprilike 30 sekundi. Dodaj vrhnje, miksajući dok se šećer ne otopi i smjesa ne postane lagana, oko 1 minutu. Premjesti 1 i 1/2 šalice smjese sira u smjesu espressa u zdjeli, umiješaj rum i ekstrakt vanilije.
3. Premjesti smjesu sira i espressa u veliku plastičnu vrećicu sa zatvaračem. Premjesti običnu smjesu sira u zasebnu veliku plastičnu vrećicu sa zatvaračem. Škarama odreži vrh svake vrećice.
4. Smjesu sira i espressa ulij u 10 kalupa za sladoled (90 ml), puneći svaki do 2/3. Lagano udari kalupima o radnu površinu nekoliko puta kako bi uklonio mjehuriće zraka. Na vrh smjese s espressom ravnomjerno ulij običnu smjesu sira. Ponovno udari kalupima o površinu kako bi uklonio mjehuriće zraka. U sredinu svakog kalupa umetni štapić za sladoled. Zamrzni dok se sladoledi potpuno ne zamrznu, 6-48 sati.
5. Otopi čokoladu na štednjaku ili u mikrovalnoj pećnici, pusti da se ohladi. Izvadi sladolede iz zamrzivača i brzo potopi dno kalupa u toplu vodu. Pažljivo izvadi sladolede iz kalupa i stavi na pleh obložen papirom za pečenje. Pomoću vilice sladolede prelij rastopljenom čokoladom. Zamrzni dok se čokolada ne stvrdne, oko 10 minuta.

Pogledaj video:

@finimini.podravka Roštilj propao, ali Noodlesi nisu 🍜 @Bruno Lukic #finimini #noodles #podravka #prvimaj #praznikrada #hrvatska ♬ original sound - Fini-Mini