Prati
Iako znamo da neki priznaju samo originalan recept s guancialeom, žumanjcima i tvrdim sirom, mi pod carbonarom smatramo sva kremasta jela na bazi jaja i sira, bez obzira na dodatke. Nakon raznih vegetarijanskih verzija, novo otkriće je carbonara s chilli uljem gotova za 20 minuta, savršena za sve koji vole pikantne okuse. Idealna je kao brzi ručak ili večera, a recept donosimo u nastavku.
SASTOJCI
- špageti 160 g
- žumanjak 2 kom
- jaje 1 kom
- parmezan 100 g
- češnjak 3 režanj
- mladi luk 2 kom
- chilli ulje 3 žlica
- sol 1 prstohvat
POSTUPAK
- Parmezan nasitno naribaj, češnjak nareži na tanke listiće, a i mladi luk nasjeckaj nasitno.
- Skuhaj špagete prema uputama na pakiranju, sačuvaj 1/2 šalive vode od kuhanja špageta.
- U velikoj zdjeli pjenjačom umuti žumanjke, cijelo jaje, prstohvat soli i naribani parmezan. Trebaš doobiti glatku jednoličnu kremu. Stavi sa strane, piše Miss7.
- U velikoj tavi ugrij chilli ulje na srednjoj vatri. Dodaj češnjak narezan na tanke listiće i nasjeckani mladi luk te lagano prži 1-2 minute, uz miješanje, dok ne zamiriši i počne dobivati zlaćanu bojou. Pazi da ne zagori.
- Dodaj ocijeđene špagete i dobro ih obloži prženim chilli uljem, češnjakom i mladim lukom. Makni s vatre, ulij mješavinu jaja i sira te dobro miješaj, pazi da jaja ne koaguliraju. Ako je potrebno u umak dodaj ma,o škrobne vdoe od kuhanja špageta.
- Posluži preliveno s još malo chilli ulja i posuto s malo svježe naribanog parmezana. Dobar tek!
@finimini.podravka Detox ramen nakon blagdana 🍜☺️🥬 #finimininoodles #ramen #detox #recept #noodles ♬ original sound - Fini-Mini
Komentiraj, znaš da želiš!
Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun?
Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.