Sastojci za biskvit:

• 450 grama naribane mrkve
• 310 grama brašna (i jednu dodatnu žlicu ostavite sa strane)
• 2 žličice cimeta u prahu
• 1 žličica soli
• 1 žličica praška za pecivo ili sode bikarbone
• malo đumbira u prahu
• 200 grama smeđeg šećera
• 100 grama bijelog šećera
• 3 veća jaja sobne temperature
• 240 ml biljnog ulja
• 150 grama grožđica
• 225 grama ananasa iz konzerve

 

 

 

 

Pogledajte ovu objavu na Instagramu.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Objavu dijeli Odyssey Feta & Greek Yogurt (@odysseybrands)

Sastojci za glazuru:

• 225 grama maslaca sobne temperature
• 340 grama krem sira
• jedna i pol žličica ekstrakta vanilije
• 240 grama šećera u prahu
• 200 grama mljevenih oraha

Postupak pripreme:

1. Pećnicu unaprijed zagrijte na 180 stupnjeva dok pripremate smjesu za biskvit. Namastite dva okrugla pleha od 20 centimetara i obložite ih papirom za pečenje.
2. Naribajte mrkvu na jako sitno i ostavite je sa strane u posudi. 
3. U posebnoj posudi prosijte brašno, cimet, đumbir, prašak za pecivo i dodajte sol. Suhe sastojke dobro promiješajte.
4. U trećoj posudi izmiksajte jaja, smeđi i bijeli šećer. Postepeno dodajte i ulje pa nastavite miksati.
5. Zatim postepeno dodajte suhe sastojke u mokre i sve zajedno mutite mikserom na srednjoj brzini.
6. U posudici onu žlicu brašna pomiješajte s grožđicama pa i to umiješajte u smjesu za biskvit, ali kuhačom, ne mikserom. Unutra zatim dodajte i ananas pa pomiješajte.
7. Razdvojite smjesu na dva jednaka dijela i podijelite u posude za pečenje. Izravnajte smjesu za biskvit da površina bude ravna i što je moguće više 'glatka'.
8. Pecite biskvite oko 25-30 minuta, sve dok štapić ili vilica iz biskvita ne izađu potpuno suhi.
9. Kad se biskviti ispeku ostavite ih negdje sa strane u plehu, a nakon 20-ak minuta ih izvadite na rešetku i pustite da se potpuno ohlade.
10. Sad pripremite glazuru. U posudi izmiksajte maslac, krem sir i ekstrakt vanilije, prvo lagano pa zatim na srednje jakoj brzini, sve dok smjesa ne bude potpuno glatka.
11. Malo po malo zatim dodajte šećer u prahu i miksajte dalje, smjesa mora ostati glatka. 
12. Sad slažite redom: biskvit, glazura, biskvit i na kraju deblji sloj glazure, a glazurom na kraju premažite i tortu svuda okolo. Na tu glazuru sa strane 'polijepite' one grubo mljevene orahe.
13. Ostavite oko sat vremena u hladnjaku (ili čak preko noći), pa poslužite i uživajte u odličnoj vikend slastici!

Originalni recept pronađite na Tastyju! 

Stiže nova sezona Prank'da, uključi se na premijeru!