Prati
Donosimo vam recept za ukusnu i zdravu juhu koja će vas grijati ove jeseni
Sastojci:
- 2 šalice bundeve
- 2 šalice mrkve
- 2 šalice krumpira
- 2 šalice celera
- 1 šalica zelene leće
- 3/4 šalice graška
- 1 luk
- 5 režanja češnjaka
- 10 šalica povrtnog temeljca
- 2 žličice začinskog bilja
- žličica soli
- 3 šalice kelja
- šalica peršina
- pola šalice maslinovog ulja
- sok od limuna
Priprema:
Stavi sve povrće, leću, grašak, luk, češnjak, provansalske začine i temeljac u crockpot lonac. Poklopi i kuhaj na visokoj temperaturi 5-6 sati ili na niskoj 7-8 sati.
Kada je juha gotova, izvadi otprilike 4 šalice juhe i stavi u blender s maslinovim uljem. Lagano blendaj dok smjesa ne postane polugusta i kremasta. Emulzija maslinovog ulja daje juhi bogatstvo i svilenkastu teksturu.
Zatim ulij tu kremastu smjesu natrag u lonac s ostatkom juhe. Umiješaj nasjeckani kelj bez stabljike i peršin, ugasi grijanje i pusti juhu da se lagano hladi nekoliko minuta prije posluživanje.
Prije posluživanja, juhu možeš začiniti s nekoliko kapi limunova soka, sherryjem ili crnim vinskim octom kako bi dobila onaj kiselkasti balans koji savršeno nadopunjuje bogatstvo okusa.
Želiš li stvarno podići doživljaj juhe na višu razinu, posluži je s hrskavim integralnim kruhom i malo ribanog parmezana na vrhu. Spoj toplog kruha i bogatog okusa juhe stvorit će savršenu harmoniju u svakom zalogaju.
Komentiraj, znaš da želiš!
Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun?
Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.